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柿餅需要經過長時間的柿可晒曬製才得以成品,並可以高溫殺菌消毒,太阳
柿子為柿科柿屬植物 ,底下幹柿餅、柿可晒晾曬:將刨淨外皮的太阳柿果,逐果整齊地攤放在曬墊上用太陽曬 。長在樹上需要陽光,底下曬柿餅也需要陽光