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蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。於采收前摘葉,莲藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。孔和孔以利結藕 。区别七孔藕也叫做紅花藕,莲藕外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。
1 、孔和孔其外皮為褐黃色 ,区别隨栽 ,莲藕在生長過程中