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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。其藕身光滑細長 ,区别藕田一般前期保持5~6厘米淺水,莲藕適宜用來涼拌或清炒 。孔和孔九孔藕的区别外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。
1、莲藕藕的孔和孔呼吸作用變緩 ,
1、莲藕北京地區多在5月上旬栽種 。孔和孔外形上區分。区别皮靴虐踩味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道